第75集团军某旅开展野战食品实吃训练锤炼官兵胜战本领

分发到各班的野战食品缘何有近一半被原封不动地退了回来？请看第75集团军某旅全面锤炼官兵适应战场能力的一段经历——

“胃动力”也是战斗力

■解放军报记者 陈典宏 通讯员 冯邓亚 周宇鹏

春日正好，阳光明媚，但第75集团军某旅营长蔡畅的心里却有些五味杂陈——看着一箱箱完好无损的野战食品又被搬回到炊事班。

原来，为全面锤炼官兵适应战场能力，该旅根据年度训练计划，组织了为期一周的野战食品实吃实训，确保练在平时、用在战时。出于方便官兵就餐、提高训练效果的考虑，每到饭点，炊事班都会把野战食品分发到各班自行就餐。但让人没有想到的是，实吃实训时间还未结束，有近一半的野战食品被原封不动地退了回来。

“实吃野战食品也是一种训练，且正式纳入年度军事训练计划，为何部分战士还如此轻视，甚至产生抗拒心理？”为了弄清缘由，蔡畅决定一探究竟。

一天午饭时间，蔡畅刚走到一连楼前，发现不少战士正提着大包小包从军营超市归来，买的多是泡面、面包等方便食品。随后，他来到其他连队查看，情况如出一辙。

“在营区，超市物品丰富，自己买东西吃同样也是一种灵活应对方式”“部队后勤保障能力不断提升，就算打起仗来也能供应热食……”交谈中，一些官兵表达了自己的看法。

“野战食品肯定不如家常菜好吃，但打起仗来不可能顿顿都有热菜热饭。表面上看，这只是野战食品消耗不达标问题，但背后反映出一些官兵吃苦意识缺位、打仗意识不牢、危机意识不强……”一番沉思，蔡畅觉得这不是小事，有必要给大家上一课，纠正错误认识。

“战友们，我们来说说‘吃’的问题。”次日教育课堂上，蔡畅打开精心准备的课件，娓娓道来，“红军长征时，我们的先辈啃草根、吃树皮、煮皮带，甚至从马粪中拣出未消化的青稞吃，这才走出了茫茫草地；抗美援朝战争中，志愿军吃冻土豆、吞雪团，还以苦为乐，说这是‘什锦团子’……”看着屏幕上闪过一幅幅画面，不少官兵红了脸。

“随着战争形态不断演进，武器装备和后勤保障手段更加先进，但打仗归根结底还是以人为主体，战场瞬息万变，什么情况都有可能发生，我们必须充分构想一切危局、险局，做好充足的准备。”蔡畅因势利导继续说道，“试想，如果我们在作战过程中与后方支援部队失去联系，大家拿什么补充体力？还谈何打赢战争？作为军人，必须打好‘舌尖上的战斗’。”

授课结束后，蔡畅随即打开一包压缩饼干，当着大家的面大口嚼了起来，语重心长地说了一句：“当年，我们的先辈营养跟不上，身上却有使不完的劲儿；今天，生活条件好了，我们可不能忘本啊！”

一堂课，没有一句批评的话，却让不少官兵羞愧地低下了头。随后，蔡畅以此为契机，组织大家围绕“我们的思想距离战场还有多远、制约打赢的短板还有哪些”等话题展开讨论，引导大家举一反三，剖析认识误区。随着讨论逐渐深入，“战备水壶装饮料、喝水只喝矿泉水、战备物资更换不及时”等10多个与实战要求不符的问题被一一摆上桌面。针对这些问题，蔡畅结合具体案例分析危害，讲明道理，部署整改。大家纷纷表示，一定匡正认识误区，纠治和平积弊，锤炼胜战本领。

接下来几天，蔡畅发现，官兵们不仅自觉落实野战食品实吃实训的各项要求，还总结出不少“特色吃法”：掰碎压缩饼干泡水搅成糊，就着配属食品当早餐；根据个人口味，和战友交换搭配食品种类打造“定制套餐”……不少战士感叹：“胃动力”也是战斗力。吃野战食品，练就铁打的胃，上了战场才能“吃嘛嘛香”。

“打好‘舌尖上的战斗’也是打赢未来战争的关键一环，通过这次野战食品实吃训练，不仅提升了大家野外自我保障技能，更让大家真正从心里认识到野战食品在战场上的重要性！”看到变化，蔡畅欣慰地说。

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我军野战食品发展简史

我军制式野战食品在抗美援朝的战火中应运而生。

为了保障前方志愿军官兵不饿着肚子打仗，当时的东北军区后勤部试着将小麦、大豆、玉米或高粱磨碎炒熟之后，加入一定量的食盐，制成了我军第一款军用方便食品——炒面。后来，志愿军后勤部门将炒面压制成块，这便是我军压缩干粮的雏形。

我军早期的制式军用食品从战争中来，又全力服务于战争，品种主要是压缩食品，其特点是体积较小，便于携带，无需加工，方便食用，最主要的功能是填饱官兵的肚子。由于受经济水平和技术条件制约，那时的制式军用食品品种单一，主副食不配套，还仅仅停留在保障“吃饱”上。

1958年，第一代压缩干粮配发部队，该干粮由原解放军总后勤部和某研究所共同研制，主要有压缩甜咸饼干、杂粮饼干等。

20世纪80年代初，我军研制生产出以“三主”“三副”为基本内容的第一代野战食品。在此基础上，经过军用食品科研人员的不懈努力，我军初步形成了新一代野战食品构成体系，基本实现了野战食品系列化、热食化、餐谱化、营养化、功能化，使我军野战食品从温饱型、营养型向功能型跨越，步入了世界野战食品的先进行列。

近年来，我军研制推出的多款单兵战斗口粮，在部队试吃后，获得不错的评价。如今，野战食品训练列入军事训练大纲，进入年度军事训练计划，写入军事演练方案，纳入训练督查范围，各部队结合野外驻训、军事演习和重大军事行动开展野战食品适应性训练，其中要求作战部队每年至少组织一次连续7天的实吃实训。